2011年农业艺术

9月27日, 2011, 苏富比拍卖行将举办第二届年度“农业艺术”活动，庆祝可食用的传家宝及其创作过程中的艺术. 正好赶上收获季节, 这个特别的晚会为当地农民提供了一个独特的平台, 供应商, 名厨, 食品行业专家和慈善家为了支持当地农业和为所有纽约人提供可持续食品选择的共同利益而联合起来.

晚上包括一个鸡尾酒招待会与美味的开胃菜红番茄, 然后是坐着的家庭式晚餐，反映出这个季节的丰裕. 特色菜肴将由著名的纽约和三州地区的厨师阵容创建, 他们以从农场到餐桌的美食而闻名, 包括ABC厨房的丹·克鲁格, 黄油公司的Alexandra Guarnaschelli, 第十街栈桥的拉尔夫·库特尔, Rouge Tomate的Jeremy Bearman, 吉米43的吉米·卡本, 和更多的. 厨师们将使用当地农民种植的传家宝蔬菜.

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参与的厨师、餐厅和酒庄:

•ABC Kitchen的丹·克鲁格(Dan Kluger)
•Alexandra Guarnaschelli, Butter
•拉尔夫·库特尔，第十街栈桥
•杰瑞米·贝尔曼，《bg视讯厅》
•广场美食馆
•Cesare Casella, Salumeria Rosi Parmacotto
•基准公司(Benchmark)的瑞安•雅洛尼克(Ryan Jaronik)
•Mark Meyer, Cookshop
•Daniel Eardley, Chestnut
•西莎·奥图扎尔，Riverpark
•詹姆斯·麦克达菲、约瑟夫·伦纳德
•Bill Telepan, Telepan
•约翰娜·科洛德尼，Print Lounge
•瑞安·安古洛和道格·克罗威尔，酪乳频道
•Gabriel Stulman, Fedora
•雅克·戈蒂埃(Jacques Gautier)，帕洛桑托
•吉米·卡邦，43岁
•吉姆•勒西公司.
•里克·菲尔德，《bg视讯厅》
•克里斯托弗·希尔，内森·富特，克里斯·罗尼斯，北方间谍食品公司.
•苏茜·哈布利茨、瓦蒂和梅格
•Orwasher的面包
•校舍厨房
•克林顿街烘焙公司
•热面包厨房
•木兰面包店
•莫里的奶酪
•出色的演技
•比德尔酒窖
•克林顿葡萄园
•King Ferry酒厂

参与农民:

•比尔·麦克斯韦，麦克斯韦农场
•迈克尔·罗伯逊，格雷迪农场
•本·弗兰纳《画眉山庄
•杰夫•比亚拉斯(Jeff Bialas)， B & 一个农场
•汤姆·卡尔顿，卡尔顿有机农场
•雷·布拉德利，布拉德利农场
•Brian Gajeski, Gajeski Produce
•Sergio Nolasco, Nolasco 's Farm
•David Rowley, monkshoood Nursery
•约翰·施密德，浑河农场
•樱桃巷农场的苏·戴尔
•Nevia No，菩提树农场
•弗兰卡·坦提洛，《浆果宝藏》
•肯农·凯，皇后县农场博物馆
•凯文·史密斯，Sycamore农场
•约翰•亚当斯，哈德逊谷有机食品公司
•蒂姆·斯塔克，埃克顿山农场
•基思·斯图尔特，基思有机农场
•贝琪·莱德，莱德农场小屋
•Gorzynski Ornery的John Gorzynski
•农场Vinny D 'Attalico, D 'Attalico Organics
•本·肖，香料花园

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